#

9. ročník

MIKULOV GOURMET FESTIVAL

1.–3. června 2018

Kavalírská cesta

 
Devátý ročník MIKULOV GOURMET FESTIVAL 2018 se již připravuje a bude se konat 1.‑3. června 2018. Podávaná jídla budou opět vycházet z kuchyně rodu Dietrichsteinů.

Tentokrát budeme čerpat z kuchyně Leopolda Ignáce Josefa knížete z Ditrichštejna, pátého majitele Mikulova, nositele Řádu zlatého rouna a nejvyššího štolbu císaře Josefa I.

Leopold Ignác z Ditrichštejna (18. 8. 1660 – 13. 7. 1708) byl nejstarší syn Ferdinanda z Ditrichštejna (1636–1698), rodového majetku se ujal po smrti otce a spravoval jej pouze deset let.

V mládí studoval na jezuitské koleji v Praze a na univerzitě v Lovani, v letech 1679–1685 podnikl spolu se svým bratrem Walterem Xaverem kavalírskou cestu po Anglii, Belgii, Francii a Itálii. Zde žil divokým a nákladným životem, jeho poklesky jej mohly dokonce stát dvorskou kariéru. O jeho pobytu v Paříži, se vyprávělo ještě po letech.

Při přípravě menu budeme vycházet právě z jeho kavalírské cesty a inspiraci budeme hledat v kuchyni italské a francouzské z konce 17. a počátku 18. století, tedy z doby vlády Ludvíka XIV. (1638–1715, vládl od r. 1643).

Srdečně Vás zveme a těšíme se na Vás.

vinař
Ing. Petr Marcinčák

Za podpory
AKC ČR
AHR ČR
Asociace Sommeliérů ČR
Vinařský fond ČR
město Mikulov
Sdružení vinařů Mikulovské vinařské podoblasti

Hlavní partner festivalu
E-gaming
E-gaming
To&Mi
Partner festivalu
MND
RE-EX
STEINEX
RENOMIA, a. s.
Swadosch re/construction
STAVEBNÍ FIRMA PLUS s. r. o.
Studio Najbrt
CHEVRON GASTRO
Travel Free
Choco Lanýže
RM GASTRO
GRAFICO
illy
VALRHONA
Bidfood
Dary Země
VegaFina
Almata
Svaz vinařů České republiky
Fresh Fruit Moravia
Bohemia Breeding
Gastronomický partner festivalu
Hotel Marcinčák***
Hotel MAROLI
Hotel GALANT
Restaurant Marcela Ihnačáka v Boutique Hotelu Tanzberg
Restaurant v Rodinném Vinařství Mikulov
Hotel Volarik

Vinařství Víno Marcinčák
Vinařství Volařík Mikulov
Restaurant Salla terena na zámku
Mediální partner festivalu
Mlsné lázně
orange&co
Oficiální festivalový vůz
Opel